2009-2012 : Projets multiples sur des systèmes de transformation et de conservation alimentaires. Client : Groupe agroalimentaire français
- Projet de conception et fabrication d’un agitateur fermenteur de fèves de cacao
- Fonction : Agitation-mélange contrôlé, gestion de la thermique et de l’hygrométrie, gestion de gaz (O2, CO2, N2)
- Réalisations :
- Définition fonctionnelle de l’équipement
- Fabrication de prototype et essais de validation
- Choix fournisseurs et sous-traitants, suivi de fabrication
- Montage et tests de validation
- Gestion de l’expédition et suivi d’installation sur site.
- Projet de développement d’un granulateur de ferment sous azote liquide
- Fonction : Granulation de ferment liquide par azote liquide
- Réalisations :
- Définition fonctionnelle de l’équipement
- Simulation numérique, fabrication de prototype et essais de validation
- Choix fournisseurs et sous-traitants, suivi de fabrication,
- Montage et tests de validation
- Amélioration de la conception
- Projet d’upgrade d’une ligne de refroidissement de chocolats
- Mesures et caractérisation énergétique de la ligne existante sur site
- Simulations numériques et calculs théoriques
- Proposition de solution d’upgrade
- Accompagnement pour modifications.
- Projet de re-conception des banques réfrigérées de conservation en vente de chocolats
- Analyse de l’existant : Caractérisation énergétique
- Simulations numériques, optimisation et proposition de solutions
- Fabrication de prototype, installation et mesures de validations
- Déploiement de la solution.
- Projet de standardisation de cuiseurs de chocolat (équipements de cuisson, agitation et mélange)
- Projet de réduction de la consommation d’utilités et de matières premières dans des usines de fromagerie, laiterie-crèmerie.
- Bilan énergétique de l’usine : Mesures physiques et calculs théoriques
- Analyse complète des procédés de transformation : Mesures physiques et calculs théoriques
- Proposition et choix des solutions et estimation de la rentabilité
- Accompagnement dans la mise en place des solutions retenues
- Quantification des gains réels
- Accompagnement sur un projet d’intégration du procédé de chauffage ohmique
- Veille bibliographique et état de l’art
- Identification et qualification des équipementiers et intermédiaires spécialistes du procédé. Tests de produits chez les intermédiaires
- Définition et fabrication d’une ligne pilote et test de validation.
Date:
11 janvier 2021
Category:
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